Torta al cocco e crema al cioccolato

Di antosa

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Torta al cocco, Nutella e yogurt

Validata dalnostro chef Torta al cocco e meringata

Ingredienti

225 gr di farina
120 gr di burro morbido
150 gr di zucchero
2 uova a temperatura ambiente
25 gr di cacao amaro
75 gr di farina di cocco
220 ml di latte
1.5 cucchiaini di lievito.
Per la copertura e la farcitura:
150 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro.

Informazioni

persone 11
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere il burro con lo zucchero fino a formare una crema, aggiungere le uova ( uno alla volta), la farina di cocco ed amalgamare,unire la farina, il cacao ed il lievito setacciati,continuando a frullare ed alternandoli al latte, poco alla volta. Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50-55 minuti. A fine cottura spegnere e lasciare la torta nel forno caldo altri 10 minuti. Quando sarà fredda metterla su un piatto per torte. Sciogliere il cioccolato fondente ed il burro a bagnomaria, amalgamandoli fino ad ottenere una crema, tagliare la torta a metà e farcirla con 1/3 della crema al cioccolato, coprire la farcia con l'altro disco di torta e con la rimanente crema al cioccolato, ricoprire la torta. Lasciare solidificare il cioccolato prima di servirla.

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