Lasagne con stelle filanti
Di OrlandoChef
Ingredienti
- 500 gr di lasagne
- 4 carote
- parmigiano grattugiato q.b.
- 2 peperoni gialli
- 2 peperoni rossi
- 6 fette spesse di prosciutto cotto
- mozzarella
- 2 l di besciamella
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 200minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le fette di prosciutto a striscioline. Preparare le verdure tagliandole a striscioline lunghe e sottili. Scaldare 2 cucchiai d'olio e saltare le verdure una per tipo e a man mano che si tolgono regolare di sale e pepe. Tagliare la mozzarella a dadini. Sbollentare le lasagne per 5-6 minuti in acqua bollente salata con 3 cucchiai d'olio, scolare e passare sotto l'acqua fredda. Ora iniziare l'assemblaggio del pasticcio: oleare il fondo di una teglia rettangolare assai capiente, foderare con 2 strati di lasagne, coprire con la besciamella, poi con le verdure, il prosciutto e la mozzarella. Spolverizzare con il parmigiano e continuare così le varie stratificazioni terminando con le verdure. Infornare a 180 gradi per 30 minuti. Servire spolverizzando la superficie con il parmigiano grattugiato.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
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