Semifreddo

Di luciastallone92

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parfait di mandorle

Parfait di mandorle

Ingredienti

3 uova, 200 g di zucchero, 2 buste di panna, 500 ml di latte, 200 g di mandorle tostate macinate, 1 boccettina di essenza di mandorle, 1 cioccolato fondente, un altro pò di latte, rum.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con lo zucchero, gli albumi a neve.

Tappa 2

Montare la panna con il latte.

Tappa 3

Unire i composti ottenuti e aggiungere le mandorle e l'essenza di mandorle.

Tappa 4

Mettere il semifreddo in congelatore e dopo un pò mettere il cioccolato fondente sciolto con un pò di latte e rum.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.