Maltagliati con peperoni e pancetta

Di teresa89

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Pasta con peperoni rossi e vongole...

Pasta con peperoni e panna

Ingredienti

400 gr di farina
4 uova
2 fette di pancetta
2 peperoni
qualche pomodorino
cipolla

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la pasta con farina e uova, stenderla e tagliarla in modo irregolare.
Far rosolare cipolla e pancetta e poi aggiungere i peperoni tagliati a pezzi e i pomodorini.
Far cuocere per 20 minuti.
Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo.

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.

INGREDIENTI:

4 pesche
8 fettine di pancetta
Glassa all'aceto balsamico
16 foglioline di basilico

PROCEDIMENTO:

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.