Ricette dei conchiglioni ripieni alle verdure
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Ricette dei conchiglioni ripieni alle verdure - 6 ricette

Tecniche di cucina

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Prepara un antipasto originale e d'effetto : mini tortini al tonno

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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I conchiglioni ripieni di zucchine e mozzarella sono una ricetta originale per il pranzo della domenica! Con questa

  • 3 zucchine
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • uno spicchio d'aglio
  • sugo di pomodoro
  • 250 gr di conchigioni
  • 200 gr di fior di latte
  • 2 cucchiai di latte
  • prezzemolo
  • grana grattugiato a piacere
  • sale
  • pepe
3.2/5 (386 Voti)

Di

Fate cuocere i conchiglioni in abbondante acqua salata e con un goccio di olio (devono essere al dente, non devono ...

  • Per la pasta:
  • pasta formato Conchiglioni 500 g
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • 1 scalogno
  • 4 zucchine medie
  • 200 gr di gamberetti
  • 100 g di ricotta di mucca
  • prezzemolo
  • formaggio grana o parmigiano (facoltativo)
  • Per la besciamella:
  • 50 gr di burro
  • 50 gr di farina
  • 500 ml di latte
  • sale q.b.
4/5 (15 Voti)

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Pasta di grano duro, ruvida e porosa con speck e una coloratissima crema alla rapa rossa e mascarpone

  • Conchiglioni - 400 gr
  • speck - 150 gr
  • cipolla rossa - 1/2
  • rapa rossa (sottovuoto) - 1/2
  • olio extravergine di olivai - a piacere
  • mascarpone - 60 gr
  • sale - un buon pizzico
3.3/5 (387 Voti)

Di

Per prima cosa mondare i funghi e sminuzzarli (a cubetti di 1 cm di lato) utilizzando un coltello, fare la stessa c...

  • 300 g di conchiglioni rigati
  • 500 ml di besciamella
  • 500 g di funghi champignon
  • 125 g di prosciutto cotto a dadini
  • 100 g di parmigiano grattuggiato
  • 50 g di pecorino grattuggiato
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 zucchine
  • sale q.b.
3.1/5 (387 Voti)

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Tritare singolarmente i 4 formaggi con il robot da cucina e mescolarli tra di loro

  • 1 confezione conchiglioni
  • 2 hg groviera
  • 2 hg provolone
  • 2 hg hemmental
  • 2 hg fontina
  • 1 vasetto funghi tartufati
  • 1 lt e 1/2 latte x besciamella
3.1/5 (328 Voti)

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Innanzitutto smunizzare la mozzarella e metterla in un colino (meglio se con un peso sopra) in modo da perdere tutt...

  • 30-35 conchiglioni rigati
  • 2 grosse melanzane
  • 250gr di scamorza affumicata + 150gr di mozzarella di bufala (oppure tutta scamorza)
  • 500ml di passata di pomodoro
  • sale e pepe
  • 1 cipolla
  • olio extravergine di oliva
  • 100gr di formaggio grattugiato
  • qualche foglia di basilico
0/5 (0 Voti)

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