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Ricette dei fagottini alla ricotta - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricotta dura, cheesecake alla vaniglia e cioccolato , polpette di tonno e patate

Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

Le migliori ricette di Fagottini alla ricotta

Di

Cominciate col passare la ricotta al setaccio, dapprima separatela a pezzetti, grossolanamente, quindi unite il sal...

  • Per la pasta
  • 240 g di farina di tipo 00
  • 2 tuorli (conservate gli albumi)
  • 1 noce di burro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Per il ripieno
  • 300 g di ricotta
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 2 g di sale
  • 100 g di zucchero semolato
  • 50 g di zucchero a velo
5/5 (1 Voti)

Scopri la video ricetta delle pizzette toast.

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Di

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto molto morbido e liscio

  • 300 gr di Farina
  • 100 gr di Zucchero
  • 300 gr di Ricotta
  • 150 gr di Burro morbido
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Bustina di lievito per dolci
  • Nutella q.b.
4/5 (33 Voti)

Scopri la video ricetta dei toast.

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Di

Questi triangolini di ricotta sono leggeri e gustosi

  • Per l'impasto:
  • 250 gr. ricotta
  • 300 gr. farina
  • 175 gr. burro
  • 1 uovo
  • Per il ripieno:
  • 100 gr. groviera
  • 100 gr. taleggio
  • 100 gr. prosciutto
  • 8 würstel
3.1/5 (408 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

FAGOTTINI DI RICOTTA Fagottini di ricotta e cioccolato