Ricette dell'impasto per la pizza napoletana - 3 ricette

Tecniche di cucina

Prova questi tacos in versione al pollo, leggeri ma dal gusto deciso!

Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico.

INGREDIENTI:

4 tortilla di grano
2 petti di pollo
⅓ di lattina di polpa di pomodoro
1 cucchiaino di spezie messicane
1 po' di erba cipollina
75 g di formaggio emmental grattugiato
Un po' di lattuga
Qualche pomodorino
Sale

PREPARAZIONE:

Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale.

Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio.

Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo.
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati.

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Mescolate le farine. Sciogliete il lievito con acqua, aggiungere metà della farina e impastare 5 minuti, poi aggi...

500 grammi di farina manitoba o farina tipo 0
250 grammi di farina 00
500 grammi di acqua
2 cucchiai di sale potete ridurlo ad 1 se non siete abituati al gusto saporito
4 grammi di lievito di birra
condimento olio pomodoro mozzarella e basilico

3.1/5 (409 Voti)

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Tagliare a listelle lunghe 4-5 cm sia il salame , che il formaggio, prendere un rettangolo di 8x8 cm di pasta per p...

Pasta per pizza
Salame a listarelle q.b
Formaggio asiago q.b
1 uovo
Carta Forno

2.9/5 (397 Voti)

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Ingredienti della ricetta
500 gr di farina 00
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
12 gr di lievito di birra fresco
300 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
condimento
300 gr Pomodori San Marzano o passata di pomodoro
200 gr mozzarella di bufala o fior di latte
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale e basilico q.b.

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