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Ricette con il lievito di birra - 283 ricette

Ancora più ricette di Lievito di birra

Di

1. Preparate il poolish: in una ciotola mescolate con una forchetta la farina, il lievito e l'acqua

  • Per il poolish:
  • 75 gr. di acqua
  • 75 gr. di farina di manitoba
  • 1 bustina di lievito di birra (7gr.)
  • Per l'impasto:
  • 240 gr. di farina "00"
  • 160 gr. di farina di manitoba
  • 120 gr. di latte
  • 120 gr. di burro
  • 85 gr. di zucchero (ma anche un po' di più)
  • 3 tuorli
  • 1 cucchiaino di aroma ai fiori d'arancio
  • uvetta q.b.
  • Granella di zucchero e zucchero a velo per la copertura
2.7/5 (415 Voti)

Di

Unire nel contenitore dell’impastatrice l’acqua, 40 ml d’olio, il sale , lo zucchero e metà della farina

  • 600 g di farina (meglio se di semola)
  • 40 ml d’olio d’oliva
  • 400 ml d’acqua
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 15 g di sale fino
  • 25 g di lievito di birra
  • 100 ml d’olio d’oliva
  • Sale grosso q.b.
2.7/5 (3 Voti)

Di

I bomboloni sono golose frittelle tonde, gonfie e morbide a cui non si può resistere

  • Zucchero semolato 50 gr
  • Burro a temperatura ambiente 100 gr
  • Lievito di birra 12 gr
  • Sale 10 gr
  • Latte tiepido 200 gr
  • Limoni scorza grattugiata di 1
  • Olio di semi q.b. per friggere
  • Uova tuorli 40 gr
  • Uova intere 50 gr
  • Zucchero semolato q.b. per ricoprire
  • Farina tipo manitoba 500 gr + q.b. per la spianatoia
  • Crema pasticcera mezzo litro
2.7/5 (3 Voti)

Di

Impastare tutti gli ingredienti

  • 1 kg. di farina di frumento
  • 25 g. di sale
  • 25 g. di lievito di birra
  • 30 g. di strutto o burro
  • 2 cucchiai di miele
  • ca 1 l. di acqua
2.6/5 (22 Voti)

Di

Unire farina, uova, burro/olio, sale, zucchero e lievito

  • 500 g di farina
  • 2 uova
  • 75 g di burro oppure 1/2 bicchiere d'olio
  • 1 pezzo di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Salumi e formaggi a scelta ridotti a cubetti
2.6/5 (8 Voti)

Di

Piadina-Pizza

  • 500 g di farina 00
  • 300 ml di acqua
  • 2 cucchiai di olio evo
  • una presa di sale
  • 10 g di lievito di birra
2.4/5 (9 Voti)

Di

Impastare e lasciare a lievitare

  • 1 Kg. di farina
  • 2 patate
  • 1 lievito di birra (25 g.)
  • 30 g. di burro
  • cipolla
  • olio
  • acciughe
  • pepe
  • acqua quanto basta
2.4/5 (10 Voti)

Di

I panini al latte sono dei piccoli e deliziosi bocconcini di pane soffici e leggermente zuccherati, sempre presenti...

  • INGREDIENTI PER L'IMPASTO DI CIRCA 30 PANINI
  • Farina Manitoba 500 gr
  • Lievito di birra 25 gr
  • Zucchero 60 gr
  • Sale fino 7 gr
  • Latte 300 ml
  • Burro 50 gr
  • INGREDIENTI PER SPENNELLARE
  • Latte q.b.
  • Uova 1
2.8/5 (5 Voti)

Di

Lessate le patate in acqua salata, scolatele e passatele nello schiacciapatate

  • Per i muffins: 200 gr. di farina 0
  • 100 gr. di patate
  • 95 gr. di acqua
  • 10 gr. di lievito di birra fresco
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • 20 gr. di parmigiano grattugiato
  • 5-6 fettine di salame cacciatorino
2.1/5 (289 Voti)

Di

Lavorare l'impasto nella planetaria

  • 350g farina
  • 3 tuorli
  • 20g zucchero
  • 150g latte
  • 1 cubetto lievito di birra
  • Scorza di limone grattuggiata
  • 30g olio di semi
  • vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • Per la crema:
  • 150g burro
  • 150g zucchero
2.3/5 (4 Voti)

Di

Versare la farina in una terrina con lo zucchero, il sale, il burro sciolto, le uova ed il lievito di birra sciolto...

  • 425 g farina
  • 7 uova
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaio e mezzo di zucchero
  • un pezzetto e mezzo di lievito di birra
  • 150 g burro
  • Per la bagna:
  • 750 g acqua
  • 450 g zucchero
  • una buccia di limone
  • 2 bicchierini di rum
2.3/5 (4 Voti)

Di

L'impasto é a lunga lievitazione, quindi bisognerà dedicare un po' di tempo alla lavorazione, ma la pasta della p...

  • Per l'impasto:
  • 700 gr. farina 00
  • 100 gr. farina gialla
  • 500 gr. acqua tiepida
  • 10 gr. lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 4 cucchiai di olio evo
  • q. b. sale
  • Per la farcitura:
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • 300 gr. fior di latte
  • 200 gr. mozzarella di bufala
  • Olive nere
  • Rosmarino
  • Basilico
  • Olio extra vergine d'oliva
  • q. b. sale
2.2/5 (12 Voti)

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