Ricette del pan brioche dolce allo yogurt
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Ricette del pan brioche dolce allo yogurt - 2 ricette

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Tecniche di cucina

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La pizza arcobaleno, coloratissima e con tante verdurine fresche!

Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani. 

 

INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.

 

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Fate ammorbidire bene il burro a temperatura ambiente

  • Ingredienti 250 gr. di farina di manitoba 250 gr di farina 00 12/13 gr di lievito di birra (corrispondente a 1/2 panetto fresco) 100 ml. di acqua tiepida 70 gr. di zucchero 2 uova 50 gr. di burro morbido 150 ml di yogurt bianco dolce (io uso il bianco Muller) un pizzico di sale 1 cucchiaio di essenza di vaniglia scorza di un arancio non trattato grattugiato Ripieno: marmellata d’arance q. b.
3.2/5 (401 Voti)

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  • Ingredienti per uno stampo tipo plumcake da 30 cm
  • 100 gr farina 00
  • 100 gr farina manitoba 0
  • 60 gr lievito madre (rinfrescato e pronto per la panificazione)
  • 80 gr di yogurt greco, o altro yogurt non acido e molto denso
  • 60 gr di zucchero
  • 2 tuorli di uova medie
  • 30 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • Granella di zucchero e burro fuso per spennellare
  • Zucchero a velo q.b.
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