Ricette sfiziose di pasta - 1097 ricette
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RAVIOLI DI CARNE
Di meja2011
TRITA LA CIPOLLA CON IL PROSCIUTTO E SOFFRIGGILI CON UN PO’ DI OLIO E BURRO POI AGGIUNGI LA CARNE E FAI ROSOLARE ...
- PASTA:
- ½ KG DI FARINA 00
- 5 UOVA PICCOLE
- SALE
- RIPIENO:
- 3 ETTI DI CARNE DI VITELLO MACINATA
- 1 ETTO DI PROSCIUTTO CRUDO
- 1 UOVO
- POCO VINO BIANCO
- POCO SUGO DI ARROSTO O BRODO VEGETALE
- POCO OLIO E BURRO
- SALE, PEPE E NOCE MOSCATA
- UNA CUCCHIAIATA DI PARMIGIANO
Spaghetti alle arselle
Di Aki & Toby
Lasciare le arselle a spurgare in acqua e sale per 3 o 4 ore circa (o tutta la notte) cambiando l’acqua di tanto ...
- 600 gr arselle
- prezzemolo q.b.
- 1 spicchio aglio
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 350 gr di spaghetti
Pennette alla Bronx
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Tagliare i peperoni a pezzi piccoli, in una padella olio e aglio e cuocere per 20 minuti
- 200 gr di mezze penne
- 2 peperoni (rosso e giallo)
- 1 spicchio d'aglio
- 60 gr di speck a cubetti
- 1 confezione di panna da cucina
- olio
- sale
Mafalde alla norcina
Di emanu
Soffriggete in un tegamino i funghi con aglio, olio, pepe nero e sale per circa 10 minuti
- 170 gr. di mafalde
- 100 gr. di salsiccia fresca
- 100 gr. di funghi misti
- 50 gr. di panna da cucina
- 1 aglio
- Parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Lasagne con spinaci e gorgonzola
Di marika88s
Lessare gli spinaci e lasciarli raffreddare
- 7-8 cubetti di spinaci surgelati
- 1 confezione di gorgonzola mascarpone
- 500 ml di besciamella
- parmigiano grattugiato
- 1 confezione di lasagne
Pasta ai formaggi
Di ElisaCuocaMia
Tagliare a dadini il gorgonzola e a bocconcini piccoli lo stracchino e sciogliere nel latte e burro e lasciare fin...
- 400 gr di pasta
- 100 gr di gorgonzola
- 100 gr di stracchino
- 70 gr di parmigiano grattugiato
- 3-4 cucchiai di latte
- 1 noce di burro
- 1 pizzico di sale
Paccheri al ragù di tonno
Di ANGY3
Prendete la cipolla rossa, pulitela e affettatela a mezzelune sottili
- 200g di paccheri di Gragnano
- 1 cipolla rossa
- 1 fetta spessa di tonno rosso
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 10 pomodori piccadilly
- menta
- 1 limone
- olio d'oliva
- sale
- pepe nero
Pasta alla carbonara
Di cali_rouse
Ricetta classica
- - 5 uova.
- - 200 gr. Guanciale tagliato a cubetti, o in alternativa, pancetta affumicata a cubetti.
- - 60 gr. Parmigiano.
- - Sale.
- - Pepe nero.
- - Aglio.
- - Burro.
Cellentani al ragu' di salsiccia e carciofi
Di debbi_popa@hotmail.it
PRIMI
- 320 gr di cellentani
- 250 gr di salsiccia
- vino bianco
- 450 gr di cuori di carciofo surgelati
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- uno spicchio d'aglio
- q.b. sale e pepe
Pasta per bignè
Di sis90
Impasto utilizzato per bignè dolci e salati e per zeppole
- 300 g di acqua
- 125 g di burro
- 250 g di farina 00
- 5 uova
- 1 pizzico di sale
Pennette al salmone
Di simona82
Un primo piatto invernale per chi, come me, ama il salmone
- 250 gr. di salmone
- 450 gr. di pasta corta tipo pennette/farfalle etc..
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 250 ml. di panna da cucina
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- trito di cipolla o, in alternativa, 1 spicchio di aglio
Rigatoni al forno con panna
Di carmen62
Cuocere la pasta al dente
- 1/2 kg di rigatoni
- Carne macinata 300 g
- Passata di pomodoro
- Cipolla
- 100 g di panna
- 200 g di parmigiano grattugiato
- Pepe nero
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