Ricette sfiziose di pasta con i carciofi e pancetta - 3 ricette

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Tecniche di cucina

Impasto per le brioches

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Le migliori ricette di Pasta con i carciofi e pancetta

Fettuccine con carciofi e pancetta

Di Sara Kay

Mettete a bollire in acqua salata i carciofi freschi (preventivamente puliti e tagliati in quarti) o surgelati, per...

- Fettuccine (500g)
- Carciofi freschi o surgelati (6 interi)
- Pancetta dolce a tocchetti (140g)
- Scalogno (1/2)
- Uova (3 tuorli)
- Formaggio Parmigiano (30g)
- Formaggio Pecorino (30g)
- Olio (5-6 cucchiai)
- Pepe (q.b.)
- Sale (q.b.)

4.8/5 (4 Voti)

Penne ai carciofi

Di giuseppa

Soffriggete dolcemente nell'olio la cipolla tritata, unitevi la pancetta e fatela rosolare a fuoco dolce

320 g di penne rigate
2 carciofi al tegame
50 g di pancetta a dadini
3 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla
2 rametti di maggiorana
1/2 bicchiere di vino bianco
40 g di pecorino grattugiato
sale
pepe

3.3/5 (425 Voti)

Fusilli alla pancetta con crema di carciofi

Di anna91

Ho pulito lavato e tagliato a spicchi i carciofi e li ho messi a cuocere in un filino di olio con l'aglio tritato, ...

250gr. di fusilli
100gr. di pancetta dolce a cubetti
4 carciofi
1 spicchio di aglio tritato
1 ciuffo di prezzemolo tritato
olio q.b.
sale e pepe
5 cucchiaini di formaggio grattugiata

0/5 (0 Voti)