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Ricette della pizza ripiena prosciutto e mozzarella - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pizza ripiena napoletana

Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

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  • Per la pasta:
  • 400 gr di farina
  • Un pizzico di sale
  • Un filo d'olio d'oliva extra-vergine
  • 1 sacchetto di lievito di birra disidratato (8 gr)
  • 1/4 di litro di acqua tiepida
  • Per la pizza:
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 4 patate pelate e tagliate a rondelle fini
  • Un po' di panna da cucina
  • Sale, pepe, basilico
  • Mozzarella tagliata a fettine
3.7/5 (303 Voti)

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tagliare le zucchine a dadini e scottare in padella olio,cipolle a fuoco lento finchè non risulteranno cotti,salar

  • 2 bicchieri di acqua da 125 ml
  • 500 g di farina circa (se l'impasto è molle aggiungerne)
  • 2 cucchiaini rasi di sale
  • 5 cucchiai di olio e.v.
  • 1 lievito di birra da 30 g circa
  • 500 g di zucchine
  • 2 cipolline
  • prosciutto cotto 250 g
  • 200 g mozzarella
3/5 (450 Voti)

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