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Ricette della pizza ripiena - 14 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pizza ripiena di verdura, pizza ripiena prosciutto e mozzarella, pizze ripiene fredde, parigina, pizza scarole, ripieno, ricetta per pasta per pizza

Tecniche di cucina

Bruschette con avocado

Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.

Le migliori ricette di Pizza ripiena

Di

In una tazza mettere il lievito sbriciolato, poi aggiungere una parte dell'acqua tiepida

  • PER LA PIZZA:
  • 500 g di farina
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 15 g di sale
  • 2 bicchieri (circa) di acqua tiepida
  • PER IL RIPIENO:
  • 1 confezione di seppioline surgelate pulite di circa 500
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • una manciata di olive denocciolate
  • una manciata di capperi
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
3.8/5 (17 Voti)

Di

Siamo sicuri di conoscere tutto quello che c'è da sapere sulla preparazione della pizza? Malgrado le diverse scuole di pensiero (pasta alta "alla napoletana" o pasta tirata sottile come si fa al nord Italia) il comune denominatore della pizza deve essere la bontà!

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Di

Unire tutti gli ingredienti dell'impasto e procedere ad impastarli

  • Per l'impasto:
  • 250g farina di tipo 00
  • 250g farina di tipo 0
  • 1Lievito di birra
  • Acqua tiepida q.b.
  • 3 cucchiai di olio
  • 3/4 di cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di sale
  • Per il ripieno :
  • 400g pomodori gialli
  • olive nere snocciolate q.b.
  • capperi
  • cipolla
  • sale
4.1/5 (11 Voti)

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la tradizione

  • Farina 500 gr. (300 gr. 0 e 200 gr. 00)
  • Sale 1 misurino
  • Olio 2 cucchiai
  • Lievito 1 pezzo o una bustina
  • Zucchero 1 misurino
  • Acqua 300 gr
  • Ripieno
  • Un quarto di ricotta
  • Uova 2
  • Parmigiano
  • Prezzemolo
  • Formaggio pecorino fresco (tipo Brigante)
  • Salsiccia e soppressata
3.2/5 (461 Voti)

Di

Impastare il tutto e formare delle palline da mettere a crescere

  • 500 gr di farina + 300 gr di farina da aggiungere se l'impasto è molto morbido
  • 2 lieviti di birra
  • 1 cucchiaio di olio di semi
  • un pizzico di sale
  • mezzo cucchiaio di zucchero
4/5 (5 Voti)

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Scopri come preparare la pasta per la pizza con l'acqua frizzante.

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Preparare la pasta con gli ingredienti

  • 500 g farina
  • 50 g burro o strutto
  • 10 g sale
  • 200 g burro o strutto per ungere la sfoglia di pasta
  • Ripieno:
  • 6 uova
  • 300 g formaggio fresco
  • 200 g formaggio secco
  • parmigiano
  • 100 g capicollo
  • 100 g soppressata
  • 100 g salsiccia secca
  • 100 g pancetta
  • pepe
3.1/5 (424 Voti)

Di

Lessare le patate e schiacciarle nello schiacciapatate ridurle a pure’

  • 500 gr di farina
  • 1/2 cubetto di lievito
  • 1 uovo
  • latte
  • olio di semi (solamente per ungere la teglia) un filo
  • 500 gr di patate
  • 3 cucchiai di latte tiepido
  • sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 scatola di tonno
  • qualche foglia di lattuga
  • 2 pomodori da insalata
  • maionese
3.2/5 (390 Voti)

Di

Estraete la mozzarella dal frigo e dalla loro acqua e lasciatela scolare bene del liquido

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 2 salsicce
  • 200 gr di funghi champignon freschi
  • 5 pomodori secchi sott’olio
  • 1 mozzarella da 125 gr
  • 1 cucchiaio di latte
3/5 (442 Voti)

Di

La rivisitazione di Alessandro Cialoni del Fiadone abruzzese

  • Per l'impasto: 500 gr di farina, 1 uovo, 70 gr olio extra vergine d'oliva, 70 gr di vino bianco, un pizzico di sale, acqua q.b.
  • Per il ripieno: 300 gr ricotta, 100 gr guanciale, 100 gr parmigiano, 1 uovo, 1 pizzico di pepe nero.
  • 250 gr di passata di pomodoro.
  • 1 tuorlo per spennellare la superficie.
3/5 (410 Voti)

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Preparate l’impasto disponendo la farina a fontana e ponendo al centro il sale, l’acqua, la sugne a l’uovo

  • Per l'impasto:
  • 750 g di farina
  • 100 g di sugna
  • 300 ml di acqua
  • 1 uovo
  • 10 g di sale
  • Per il ripieno della pizza piena:
  • 13 uova
  • 300 g di salame
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 300 g di provolone piccante
  • 200 g di provolone dolce
  • sale
  • pepe
  • uovo extra per spennellare
2.9/5 (384 Voti)

Di

In una ciotola mettere la farina insieme al lievito e mescolare bene con una forchetta

  • 500 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • 200 ml circa di acqua tiepida
  • 200 g di zucca gialla
  • 1 cipolla
  • 80 g di pancetta a dadini
  • qualche gheriglio di noce
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale q.b.
  • olio d'oliva q.b.
3.1/5 (431 Voti)

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