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Ricette gustose di risotto - 200 ricette

Ancora più ricette di Risotto

Di

Tagliare la zucca a dadini

  • Riso
  • Zucca
  • Cipolla
  • Brodo
  • 1 noce di burro
  • parmigiano grattugiato
  • sale
4.3/5 (4 Voti)

Di

Un piatto gustoso, sano e nutriente!

  • 250 g di riso carnaroli
  • 400 g di zucca
  • Una cipolla piccola
  • 100 g di formaggio cremoso spalmabile
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • Olio d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
3.8/5 (15 Voti)

Di

In una pentola mettere la cipolla tritata, burro e zucchine a rondelle, e i funghi

  • 100 gr burro
  • 1 cipolla affettata
  • 300 gr zucchine
  • brodo di dado ai funghi (1 litro)
  • 300 gr riso
  • funghi a piacere
  • prezzemolo
3.8/5 (12 Voti)

Di

mettere a bagno i funghi per mezz'ora,in una teglia soffriggere la cipolla tritata con un po di olio e metà burro

  • 400gr di riso
  • 20gr di funghi secchi
  • 150gr di pisellini
  • 1 cipolla piccola
  • 1 bustina di zafferano
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • brodo di carne per la cottura del riso
  • 50 gr di burro
  • sale,pepe
  • parmigiano
4.2/5 (10 Voti)

Di

Chef Francesco Rizzuti

  • riso carnaroli 280 g
  • 20 filetti di alici di Cetara dissalate
  • Mozzarella di Bufala Campana 250 g
  • alga nori frullata 20 g
  • 20 filetti di limone candito
  • pomodori ramati 500 g
  • 1 cipolla
  • olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
  • 1 cucchiaio di latte
3.5/5 (278 Voti)

Di

Oggi vi propongo una ricetta un po’ particolare, un risotto con gamberoni, guanciale e crema di fagioli cannellin...

  • 320 gr. di riso carnaroli
  • 12 gamberoni
  • 150 gr. di guanciale tagliato a fettine
  • 200 gr. di fagioli cannellini lessati
  • 1 bicchiere e mezzo di prosecco brut
  • 6 pomodori datterini
  • 2 cipolle bianche
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
3.4/5 (348 Voti)

Di

In una padella antiaderente con poco olio e due cucchiai d'acqua fate dorare il porro precedentemente tagliato a ro...

  • 320 g di riso
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • succo di 1 limone e la sua buccia grattugiata
  • 1lt di brodo vegetale
  • ½ porro
  • 5 foglie di basilico
  • 1 bicchiere d'acqua
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale, pepe
3.8/5 (21 Voti)

Di

PRIMI

  • 160 grammi di riso
  • 1 sgombro
  • ½ porro
  • 1 spicchio aglio
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • 150 millilitri di vino rosso
  • 100 grammi di caciotta
  • Brodo di pesce q.b.
4.2/5 (12 Voti)

Di

Pelare l'arancia asportando la parte superficiale della buccia e tagliarla a fiammiferi sottilissimi lunghi circa 3...

  • 400 g di riso Arborio
  • 150 g di taleggio
  • 80 g di cipolla rossa
  • 60 g di burro
  • 1 arancia non trattata
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 l di brodo vegetale
  • sale e pepe
  • erba cipollina per decorare
3.5/5 (321 Voti)

Di

Preparare il burro aromatizzato sminuzzando le erbe e grattugiando la scorza di limone, lasciare ammorbidire il bur...

  • Riso carnaroli 350 gr
  • Salmone fresco, un trancio da 250 gr
  • Porri 1
  • Olio di oliva q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Vino bianco 1/2 bicchiere
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Brodo di pesce o vegetale 1/2 lt
  • INGREDIENTI PER IL BURRO AROMATIZZATO
  • Burro 80 gr
  • Maggiorana tritata 1 cucchiaio
  • Aneto tritato 1 cucchiaio
  • Timo tritato 1 cucchiaio
  • Limoni la scorza di 1/2
  • Sale q.b.
4.2/5 (6 Voti)

Di

Una ricetta fatta a Natale per accontentare sia piccoli che grandi, visto che non tutti piace il nero di seppia

  • • 600 g di seppie
  • • 300 g di riso superfino
  • • 1 manciata di foglie di prezzemolo
  • • 1 cipolla
  • • 1 spicchio di aglio
  • • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • • 250 g di passata di pomodoro
  • • 1 l di brodo di pesce (o vegetale) bollente
  • • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • • sale
  • • pepe
3.4/5 (365 Voti)

Di

Tagliare a julienne il radicchio e le cipolle

  • Cipolle
  • Radicchio
  • Olio
  • Riso
  • Brodo Vegetale
  • Burro
  • Pepe Nero
  • Parmigiano
  • Sale
4.2/5 (10 Voti)

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Risotto al radicchio e parmigiano Risotto alla zucca