Ricetta salsa per arrosto di carne - 8 ricette

Tecniche di cucina

Come tagliare una carota come uno chef ?

La tecnica per tagliare una carota come uno chef, tre tagli differenti, spiegati dal nostro Chef Damien. Vorreste imparare come effettuare i tagli che realizzano gli chef, per ottenere delle carote tagliate come un professionista ? Seguite i consigli del nostro chef.

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Le migliori ricette di Salsa per arrosto di carne

Arrosto di vitello al forno con patate

Di Alest91

Iniziare accendendo il forno a 180°

1 kg di carne bovina ( sottofesa di vitello)
1/2 bicchiere di vino bianco
12 foglie di salvia
brodo di carne vegetale
1,5 kg di patate
olio extravergine di oliva
3 spicchi d'aglio
rosmarino
sale
pepe

3.6/5 (403 Voti)

Arrosto di vitello al forno ventilato

Di Sebiana

L’arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste, da preparare quando si ha un ...

Carne bovina sottofesa di vitello 1 kg
Vino bianco 1/2 bicchiere
Sale q.b.
Aglio 3 spicchi
Salvia 12 foglie
Olio di Oliva extravergine q.b.
Brodo di carne (o vegetale) q.b.
Pepe macinato q.b.
Rosmarino qualche rametto
Patate 1,5 kg

3/5 (362 Voti)

Arrosto all'arancia

Di valery

L’arrosto all’arancia è uno squisito secondo piatto, molto raffinato, da servire su di un piatto di po...

1 pezzo di reale da 1 kg di Carne bovina
40 gr di Burro
q.b. Olio di oliva extravergine
2 gambi di Sedano
100 ml Vino bianco
2 Carote
1Arancia da pelare
2 Arance (di cui la scorza di 1 e il succo di 2)
50 ml Brandy
q.b. Sale
1 Brodo di carne
1 Cipolla

4.4/5 (74 Voti)

Arrosto di maiale alle mandorle

Di valery

In una casseruola con 2 cucchiai d'olio e 1 spicchio di aglio rosolate il carrè di maiale, aggiustate di sale e pe...

1 carrè di maiale da 800 gr
250 gr di mandorle sgusciate
150 gr di pangrattato
Erbe aromatiche ( rosmarino, aglio, salvia, prezzemolo, origano)
150 gr di pancetta a fette
1 bicchiere di vino bianco
2 spicchi di aglio
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
450 gr di funghi misti freschi (finferli, porcini, champignon, pioppini)

3.8/5 (20 Voti)

Roast beef con salsa agrodolce all'arancia

Di petulina75, My Ricettarium

In un tegame leggermente unto di olio, adagiate la carne, salatela, pepatela e rosolatela bene da tutti i lati per ...

Kg. 1,600 di pezzo unico di carne di manzo per arrosto
pepe nero
sale
Per la salsa:
succo e scorza di 1 arancia
miele del bosco
vino
Marsala
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
fecola di patate
sale
pepe nero

3.1/5 (396 Voti)

Pulled pork

Di Silvia_TribùGolosa

Il pulled pork, che letteralmente vuol dire "maiale sfilacciato" in inglese, è una carne di maiale tipica degli S...

1,5 kg di carne di maiale per arrosto (spalla)
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai bombati di ketchup
1 cucchiaio raso di miele
1 cucchiaino di salsa Worcherstershire
1 cucchaino di aceto (possibilmente di mele)
1/2 bicchiere di vino rosso
1 cucchiaio (o più secondo i gusti) di spezie messicane o curry
Servire con:
6 panini per hamburger
1 grossa cipolla
Salsa Barbecue
Coleslaw

3/5 (2 Voti)

Noce di vitello al forno con la birra

Di lusyior

Legate la carne con uno spago da cucina, passatela nella farina, salatela e rosolatela in olio e burro

Ingredienti per 4 persone:
1 dg di noce di vitello, 1 cipolla, 40 grammi di burro, 1 bicchiere di birra chiara, 2 cucchiai di olio di oliva, farina q.b., 1 mestolo di brodo, 1 foglia di alloro, una grattugiata di noce moscata, sale.

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