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Ricette di secondi - 1683 ricette

Ancora più ricette di Secondi

Di

Sbucciare le cipolle e lo scalogno e tagliarli fini

  • 4 cosce di pollo
  • 3 cipolle
  • 1 scalogno
  • 1 dose di Cognac
  • Fecola
  • Acqua calda
  • Erba cipollina
  • Sale, pepe
3.5/5 (307 Voti)

Di

Preriscaldare il forno a 175°C

  • 4 trote (200/250g circa)
  • 3 bulbi di finocchio
  • 6 pomodori
  • 4 anice stellato
  • 4 cucchiai di pastis
  • 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe macinato
  • 1 cucchiaio di sale grosso
3.9/5 (33 Voti)

Di

Semplice, saporita, può essere presentata come antipasto o come contorno

  • Una melanzana media, provola affumicata a fettine, prosciutto cotto, olio d'oliva.
3.4/5 (544 Voti)

Di

La polenta al vitello brasato, una ricetta sostanziosa da gustare come piatto unico

  • 400 g di muscolo di vitello
  • 1 l di salsa
  • g di farina di mais
  • di acqua
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • olio, aglio, prezzemolo
3.5/5 (10 Voti)

Di

Riscaldare il forno a 180°

  • 4 spigole medie
  • 3 kg di sale grosso
  • olio di oliva
  • aceto balsamico
  • limone
3.5/5 (10 Voti)

Di

Adatta sia d'estate che d'inverno

  • 3 uova
  • 1/2 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • 1/2 cipolla
  • un po di mollica
  • un po di sale e un po di noce moscata
  • del pane raffermo
3.5/5 (10 Voti)

Di

Per prima cosa fate bollire la patata privata di buccia e tagliata a fette grossolane

  • Pasta della pizza
  • 1 patata grande
  • origano q.b
  • olio q.b
  • un pizzico di sale
  • provola o mozzarella
3.5/5 (10 Voti)

Di

Lessare le patate,nel frattempo imburrare una pirofila e infarinarla con pangrattato,sbucciare le patate

  • 4 patate
  • fette di emmenthal
  • speck a piacere
  • formaggio grattugiato
  • pangrattato
  • panna da cucina
3.5/5 (10 Voti)

Di

Preparate l'anatra insaporendone l'interno con un pizzico di sale e con un cucchiaio scarso di burro; spalmatela di...

  • 1 anatra pulita ed eviscerata, di circa 2 chilogrammi
  • 3 arance fresche e di scorza spessa
  • 100 g di burro
  • sale e pepe q.b.
  • mezzo bicchiere di Grand Marnier
3.9/5 (10 Voti)

Di

Frittata con peperoni e pancetta, una goduria nemmeno tanto pesante

  • 4 uova
  • 1 vaschetta di pancetta
  • 3 peperoni medio- piccoli
  • una cipolla
  • una mozzarella
3.5/5 (10 Voti)

Di

Un piatto semplice ma molto d'effetto

  • 4 seppie di circa 250g l'una
  • prezzemolo
  • mollica di pane
  • capperi
  • aglio
  • olio d'oliva
  • pan grattato
  • sale (poco)
  • vino bianco per la cottura.
3.2/5 (261 Voti)

Di

Per il riso, mettete ad ammollare i fagioli in acqua fredda per tutta una notte

  • Per il riso:
  • 1 l. d'acqua
  • 1 bicchiere di latte di cocco
  • 100 gr. di riso
  • 60 g. di fagioli secchi rossi
  • sale q.b.
  • Per la carne:
  • 300 gr. di coppa di maiale (con osso) - potete usare anche spalla
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 grossa cipolla bianca
  • 1 spicchio d'aglio
  • qualche stelo di erba cipollina
  • 1 cucchiaino di grani di pepe della Giamaica (o pepe nero)
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • un bicchierino di rum
  • pepe nero macinato
  • sale q.b
3.2/5 (362 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Maiale al rum e pepe della Giamaica con riso Cosce di pollo flambè al Cognac