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Ricette di secondi - 1683 ricette

Ancora più ricette di Secondi

Di

Verdure croccanti intervallate da filetti di pesce profumati di erbe aromatiche

  • •8 fette sottilissime di melanzana
  • •8 fette sottilissime di zucchino (tagliate in diagonale)
  • •8 fette sottili di peperone giallo, sbucciato
  • •12 piccoli pezzi di filetto di pesce, non più grandi della fetta di melanzana
  • •pangrattato
  • •erbe aromatiche fresche (io ho utilizzato aneto, prezzemolo e dragoncello)
  • •1 uovo
  • •1 cucchiaio di farina
  • •sale
  • •pepe
  • •olio di semi per friggere
3.1/5 (445 Voti)

Di

piatto unico e gustoso!

  • 1 pasta brisè
  • 500g zucchine saltate in padella
  • 50g di prosciutto cotto
  • 100g di gruviera
  • 100g di emmenthal
  • 2 uova
  • 100g panna
  • 40g parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio
  • sale
  • pepe
3.5/5 (11 Voti)

Di

Amalgamare la carne trita con le uova, il limone, l'olio,il prezzemolo, il parmigiano ed il pangrattato

  • 500 gr di carne trita
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di olio
  • 100 gr di pangrattato
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • la buccia di 1 limone grattugiata
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
3.5/5 (11 Voti)

Di

In un bicchiere d'acqua tiepida ( l'acqua viene sottratta ai 600ml di acqua iniziale) aggiungete il lievito e lo zu...

  • 600ml Acqua
  • 1kg Farina
  • 6 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • 2 cucchiaini rasi di zucchero
  • 20g di sale
  • 1 bustina di lievito disidratato ( Mastro Fornaio)oppure un cubetto di lievito
3.5/5 (11 Voti)

Di

Per chi ama il pollo fritto ma vuole tenersi leggero!!

  • - 8 fusi di pollo senza pelle
  • - 2 limoni
  • - prezzemolo q.b
  • - pepe q.b.
  • - sale q.b.
  • - 3 cucchiai di pangrattato
  • - 3 cucchiai di farina per polenta
  • - un cucchiaio e mezzo di pamigiano grattuggiato.
3.1/5 (493 Voti)

Di

Un'idea diversa e gustosissima per preparare delle semplici "Fettine di Vitello"

  • fettine di carne di vitello
  • Marsala secco
  • peperoncino piccante
  • pomodorini
  • sale
  • pepe
  • olio evo
3.3/5 (276 Voti)

Di

SECONDI

  • 4 filetti di rombo
  • 4 patate
  • 4 zucchine
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • 3 spicchi aglio
  • Prezzemolo q.b.
3.9/5 (16 Voti)

Di

Sgusciare e pulire le code di gambero e frullarle con i pistacchi ed il lardo

  • 1 coda di rana pescatrice
  • 4 code di gambero
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 20g di lardo
  • 30g di pistacchi sgusciati
  • 1 melanzana lunga
  • 200g di pomodorini tipo Pachino
  • Pan grattato q.b.
  • Sale e olio evo
3.2/5 (427 Voti)

Di

Marinare il vitello nel vino bianco insieme all’alloro, alla salvia, ad un pizzico di sale e al sedano e lasciare...

  • 1 Kg di vitello a scelta tra noce, magatello o girello
  • 300 grammi di tonno sott’olio
  • 6 acciughe
  • 30 grammi di capperi dissalati
  • 4 uova
  • vino bianco secco (io di solito uso Passerina del Frusinate. NON usate assolutamente vino di scarsa qualità, tipo quello in brik, perchè il sapore del piatto viene alterato del tutto!)
  • olio di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 2 foglie di alloro
  • 5 foglie di salvia
  • 1 costa di sedano
  • il succo di 1 limone
  • sale
  • olio d’oliva
3.1/5 (429 Voti)

Di

Prendere il salmone dividetelo in pezzi grossi , salate e pepate

  • aglio
  • 600 gr pomodori
  • timo
  • 20 ml birra
  • olio
  • pepe
  • 600 gr filetto di salmone
3.1/5 (451 Voti)

Di

Spuntate le melanzane e tagliatele a fette longitudinali di circa 3 mm Spuntate le melanzane, tagliatele a fette e...

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 melanzana
  • 60 gr di prosciutto cotto
  • 20 gr di parmigiano
  • sale
  • olio
3.1/5 (468 Voti)

Di

UN PIATTO DA SERVIRE IN ESTATE, MAGARI PER UNA SCAMPAGNATA,VISTO CHE VA SERVITO FREDDO DOPO AVERLO FATTO RIPOSARE N

  • 500 gr di lonza di maiale tritata
  • 50 gr prosciutto crudo magro
  • 3 uova
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 fette di pan brioche
  • 40 gr di pecorino grattugiato
  • 40 gr di pangrattato
  • 1 dl di olio di oliva extravergine
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3 dl di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Sale e pepe
3.3/5 (255 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

POLPETTINE DI LONZA MARINATE Millefoglie di Melanzane e Zucchine con Filetti di Pesce Impanati