Ricette di secondi piatti con il Bimby - 8 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cucina bimby ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
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Involtini al Varoma (Bimby)
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Gli involtini di pollo al Varoma Bimby sono un secondo piatto ideale per una cena gustosa e leggera
- 500 gr di filetti di pollo
- 100 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di fontina
- cipolla
- 1 carota
- 2 misurini di vino bianco
- 2 misurini di acqua
- 1 dado
- parmigiano
- salvia
- rosmarino
- maggiorana
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Danubio
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Io ho fatto l’impasto col bimby, facendo andare lievito latte e zucchero per 1 min vel 2 a 37 gradi
- 1,1 kg di farina 00, 3 uova intere, 200 gr di burro, 500 gr di latte, 2cucchiaini di sale, 2 di zucchero, 1 bustina di lievito di birra liofilizzato o un cubetto di lievito di birra da 25 gr.
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Panzerotti Fritti
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- 1kg di farina 00, 450gr di acqua tiepida, 1cucchiaino d’olio, 1cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio raso di sale, 1 cubetto di lievito
- per il ripieno: passata di pomodoro, scamorza o altro formaggio filante, affettati vari
Polpette di melanzane dal cuore tenero
Di muckilla
Queste polpette di melanzane da preparare con il Bimby sono deliziose e facili da preparare
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 10 gr olio di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 melanzana grande (di cui almeno 400 gr di polpa)
- 200 gr pane grattugiato
- 2 uova
- 1 robiola (100 gr)
- Sale qb
- Pepe qb
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Ecco la ricetta passo passo per preparare l'Eton Mess, il tipico dessert a base di fragole e panna inglese.
VITELLO TONNATO - BIMBY
Di JessyDol
Il giorno prima lessare la carne per due ore dalla bollitura insieme a tutti gli ingredienti
- PER LA CARNE
- 600g di girello di vitellone con la rete
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 cucchiaio d’olio
- una presa di sale grosso
- PER LA SALSA
- 160g di tonno sott’olio sgocciolato
- 100g di carciofini sott’olio sgocciolati
- 2 cetriolini sott’aceto
- 4 filetti di acciuga
- 4 capperi
- 100g di maionese
- 1 cucchiaio di succo di limone
Pollo in crema di limone con il Bimby
Di muckilla
Ricetta Bimby
- 1 scalogno
- 1 limone (scorza e succo)
- 15 gr olio
- 500 gr petto di pollo
- 90 ml vino bianco (un misurino)
- farina qb
- 50 gr acqua (mezzo misurino)
- sale
- pepe
- peperoncino secco
- 2 cucchiaini zucchero
Torta al formaggio
Di teresa1990
Nel boccale o nell'impastatrice mettere la farina, il latte, il lievito e il burro, azionare a velocità 3 per 10 s...
- Iˆ impasto.
- 250 gr farina manitoba
- 3 gr di lievito di birra granulare o 15gr di birra
- 1 tuorlo
- 1 uovo intero piccolo
- 120 latte
- 25 gr burro
- 10 gr zucchero
- 170 gr latte
- IIˆ impasto
- 200 gr farina manitoba
- 4 gr di levito liofilizzato
- 2 uova intere + 1 tuorlo
- 5 gr zucchero
- 10 gr sale
- 75 gr burro
- 25 gr olio
- un cucchiaino di pepe nero
- 60 gr pecorino grattugiato
- 150 gr parmigiano grattugiato
- 150 gr emmental a cubetti
Torta rustica della nonna con il Bimby
Di ciopolotta
Preparare la besciamella nel bimby mettendo nel boccale: latte, farina, dado e noce moscata 12' 90° vel 4
- 140g farina
- 1l latte
- noce moscata q.b
- 1 dado
- 4 sottilette
- 200g prosciutto cotto tritato
- 4 uova
- 2 sfoglie per torte salate
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