Ricette degli spaghetti con le zucchine
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Ricette degli spaghetti con le zucchine - 3 ricette

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Le migliori ricette di Spaghetti con le zucchine

Di

Tagliare le zucchine a rondelle sottili

  • 400 g spaghetti
  • 500 g zucchine
  • Olio evo q.b.
  • Peperoncino a piacere
  • Aglio
  • Sale
  • Pepe q.b.
  • 4-5 foglie di basilico
4.5/5 (24 Voti)

Di

Pulite il polpo, svuotando la testa ed eliminando gli occhi e la bocca; immergetelo quindi in una pentola capiente ...

  • 320 g di spaghetti
  • 1 kg di polpo
  • 1 lt di acqua
  • 2 pomodorini Pachino
  • 2 zucchine
  • 1 ciuffo di timo
  • 4 foglie di basilico
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pizzico di peperoncino secco
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
4.1/5 (9 Voti)

Di

1

  • 300 g spaghetti
  • 300 g gamberetti sgusciati
  • 2 zucchine
  • 1 bustina di zafferano
  • 2 cucchiai di panna
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • olio
  • Far cuocere gli spaghetti in acqua salata, nel frattempo in una padella larga, da poter contenere gli spaghetti, versare due cucchiai d'olio aggiungere uno spicchio d'aglio, quando è rosolato toglierlo e aggiungere le zucchine tagliate a dadini. Farle cuocere per qualche minuto a fuoco vivace, aggiungere i gamberetti e continuare la cottura mescolando,prendendo una tazza d'acqua di cottura sciogliere lo zafferano. Scolare gli spaghetti al dente e metterli nella padella con i gamberetti, far saltare . Aggiungere lo zafferano sciolto in una tazzina d'acqua o brodo caldi,mescolare. A fine cottura unire la panna, servire con una spolverata di prezzemolo
2.8/5 (24 Voti)

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Spaghetti zucchine gamberetti Spaghetti e zucchine a rondelle