Ricetta triglie - 5 ricette
Tecniche di cucina
Versate in una ciotola 100 g di farina con lievito incorporato e aggiungetevi al centro 100 g di panna fresca liquida. Mescolate bene, prima con il cucchiaio e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto facilmente modellabile. Stendete l'impasto tra due fogli di carta da forno con un matterello e ricavate dei biscottini con un coppapasta. Cuocete in forno preriscaldato a 230°C per 12-15 minuti, e i vostri biscotti sono pronti!
Le migliori ricette di Triglie
Tagliatelle alla triglia
Di giorgiam
Fare un battuto di aglio e peperoncino e fare soffriggere
- 400 gr di Tagliatelle
- 500 gr di Triglie
- Prezzemolo
- Aglio
- Peperoncino
- 500 gr di Pomodoro a Pezzi
- 1 Dito di Cognac
- Sale
- Olio
Triglie con salsa al mango
Validata dalnostro chef
Di Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait
Preparazione della salsa : Cuocere i pomodori per 30 secondi nell'acque bollente e passarsi subito dopo sotto l'a...
- 4 ou 8 filetti di triglie, secondo la taglia
- 2 pomodori
- 2 manghi maturi
- 1 cipolla rossa tagliata fina
- La scorsa di un limone
- Il succo di un limone verde
- 1 c da café di peperoncino di Cayenne
- 2 c da café di ginepro
- 2 c di olio di oliva
- Sale
- 1/2 bouquet di coliandro
Triglia al gratin di erba cipollina con cuore di bufala campana affumicata, songino e patate all’olio extra vergine
Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela
Chef Lino Scarallo
- 4 triglie da 180 g cad.
- 2 patate
- Mozzarella di Bufala Campana affumicata 50 g
- pane bianco 200 g
- erba cipollina 50 g
- olio extra vergine
- sale e pepe
- aceto di vino bianco
- songino 20 g
Tortelloni ripieni di melanzana di rotonda affumicata e Triglia saltati al burro di bufala e Pinoli
Di Shamira, Lovely Cake
Il ripieno si scioglieva in bocca, con quella nota di affumicato esaltata dal burro di bufala, il tutto era molto d...
- Per le melanzane:
- melanzane rosse di rotonda g 200
- olio extra vergine di oliva
- Per la pasta:
- 100 g di farina
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- sale q.b
- Per il ripieno:
- 1 triglia
- melanzane
- 1 spicchio d'aglio
- olioextra vergine di oliva
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale e pepe
- Componiamo il piatto
- burro di bufala
- timo fresco
- pomodorini tipo pachino
- pinoli
Triglie alla Livornese
Di giorgiam
Fare un battuto di aglio e peperoncino e soffriggere
- 1 Kg di Triglie Fresche
- 600/700 gr di Polpa di Pomodoro
- 2 Spicchi d'Aglio
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Basilico
- sale
- Pepe
- Olio
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