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Ricette di trippa in umido - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cotolette alla milanese, lampredotto, trippa

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Trippa in umido

Di

Prendete la trippa già pulita e tagliata a strisce lunghe, e lavatela sotto l'acqua fredda

  • 1 kg. di trippa
  • 1 carota
  • 1 sedano
  • 1 cipolla
  • olio extravergine d'oliva
  • polpa di pomodoro
  • parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
3/5 (389 Voti)

Di

anche questo piatto presente in casa di mia mamma molto spesso, non è elaborato ma gustoso, si può cucinare in ta...

  • Trippa
  • 1 cipolla dorata e grande
  • salsa di pomodoro
  • brodo parmigiano olio e sale, prezzemolo
0/5 (0 Voti)

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Trippa in umido con cipolle Trippa in umido