Ricette delle zucchine e mozzarella in padella - 4 ricette
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Zucchine e mozzarella in padella
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- 2 zucchine tonde
- olio di semi
- farina
- 3 uova
- parmigiano grattugiato
- menta
- sale e pepe q.b
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- a)
- polpettine di zucchine
- 2 zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- sale q.b.
- pepe q.b.
- pane grattuggiato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- prezzemolo q.b.
- olio per friggere
- b)
- Zucchine trifolate
- 2 zucchine
- prezzemolo
- olio
- aglio
- sale
- c) Fagioli con cipolla rossa
- una cipolla tropea
- fagioli borlotti o canellini
- aglio
- aceto balsamico o salsa di soia
- sale
- pepe
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Zucchine alla scapece
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Lavate e spuntate le zucchine quindi tagliatele a rondelle di circa 3-4 mm di spessore
- 500 gr. di zucchine
- 2 spicchi di aglio
- ½ tazzina di aceto
- Menta q.b.
- Sale q.b.
- Acqua q.b.
- Olio per friggere q.b.
Zucchine trifolate
Di alessandro28
Lavare le zucchine e tagliare a cubetti
- 4-5 zucchine medie
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- 2 pomodorini perini
- olio, sale e pepe
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