La pagina di informazione Chiora
Ricette
Burger di spinaci e quinoa
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Una ricetta semplice e salutare! Adatta a tutti ma soprattutto a chi segue un regime alimentare a basso indice glic
- 125 g. di quinoa,
- circa 50 g. di quinoa tostata e frullata,
- 8 cubetti di spinaci congelati,
- 1 cucchiaio di cipolla bianca tritata,
- cucchiaino di dado vegetale,
- 2 uova,
- olio evo,
- sale,
- pepe
Sfoglia con carciofi e ricotta
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Mettere una pentola d'acqua sul fuoco e farla arrivare a ebollizione
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 350 g di cuori di carciofi surgelati
- 150 g di ricotta fresca
- limone
- 4 sottilette
- 2 uova
- maggiorana
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe nero
Braciole di pesce spada semplici e a ghiotta
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
(due ricette in una)
- Per le Braciole:
- mollica fresca (pancarrè, aglio, prezzemolo, sale, pepe, formaggio grattugiato)
- pesce spada fresco tagliato a fettine sottili
- Per la Ghiotta:
- cipolla
- olive verdi
- capperi
- salsa di pomodoro
- sedano
- sale
- pepe
Piadina
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Impastare energicamente tutti gli ingredienti insieme utilizzando l'acqua necessaria affinchè il composto diventi ...
- 500 g di farina 00
- 200 g di burro
- sale
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- acqua q.b.
Chiacchiere
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Montare a crema il burro, lasciato in precedenza ad ammorbidire, con un cucchiaio di legno, finchè diventerà soff...
- 75 g di burro
- 75 g di zucchero
- 2 uova
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 limone (la buccia grattugiata)
- 300 g di farina 00
- 10 g di lievito per dolci
- olio di semi di arachide
- zucchero a velo
Ravioli di carne al vapore
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
modifica della ricetta Cinese
- 250 g di farina 00
- 150 ml di acqua
- 1 pizzico di sale
- 150 g di carne di suino macinata
- 1 carota
- 100 g di cavolo cappuccio
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di salsa di soia
- erba cipollina
Biscotti della Fortuna
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Sciogliere il burro a bagnomaria
- - 100 g di farina 00
- - 3 albumi
- - 50 g di burro
- - 70 g di zucchero a velo
- - 1 bustina di vanillina
- - 1 pizzico di sale
Melanzanine ripiene
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Sbollentare per 5 minuti le melanzane private del picciuolo
- 8 melanzane piccole
- mollica fresca (pancarrè, aglio, prezzemolo, sale, pepe, formaggio grattugiato)
- salsa
Lasagne al ragù di mamma
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
In un tegame abbastanza capiente soffriggere della cipolla con del sedano, della carota e due foglie di alloro
- Per il ragù:
- olio
- cipolla
- sedano
- carote
- alloro in foglie
- tritato di carne di suino
- tritato di carne di bovino
- vino bianco
- concentrato di pomodoro
- salsa di pomodoro
- sale
- Per le lasagne:
- pasta lasagne
- ragù
- prosciutto cotto
- provola dolce
- besciamella
- parmigiano grattugiato
- burro per la teglia
Risotto ai funghi surgelati facile
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Preparare il brodo facendo sciogliere uno o due dadi classici in dell'acqua in ebollizione
- riso per risotti
- funghi surgelati
- burro
- vino bianco
- sale
- pepe nero
- prezzemolo
- dado classico
- burro e parmigiano per mantecare il risotto