La pagina di informazione Elenafirrincieli
Ricette
Lasagne con noci e zucchine
Di elenafirrincieli
Lavare, spuntare e grattugiare con una grattugia a fori grossi le zucchine
- -250gr di pasta all`uovo per lasagne
- -50gr di farina
- -500ml di latte
- -50gr di burro
- -noce moscata
- -800gr di zucchine
- -12 fiori di zucca
- -1 spicchio d`aglio
- -50gr di gherigli di noci
- -2 rametti di maggiorana
- -1 rametto di timo
- -80gr di provolone dolce
- -250gr di ricotta fresca
- -olio
- -sale e pepe
Panna montata chantilly alle fragole
Di elenafirrincieli
Portare a bollore il latte con il baccello di vaniglia
- 5dl di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 150gr di zucchero
- 70gr di farina
- 6 tuorli
- 250gr di panna fresca
- 4 fragole
- menta
Carote e cipolle al curry
Di elenafirrincieli
Spellare le cipolle e tagliarle a spicchietti
- -3 carote
- -2 cipolle piccole
- -1 cucchiaino abbondante di curry in polvere
- -1 ciuffo di prezzemolo
- -olio
- -sale e pepe
Risotto con stracciatella e datterini
Di elenafirrincieli
Schiacciare e spellare lo spicchio d`aglio e rosolare con 5 cucchiai di olio
- -320gr di riso Carnaroli
- -40 foglie di basilico
- -400gr di pomodorini datterini
- -2l di brodo vegetale
- -40gr di parmigiano grattugiato
- -1 spicchio d` aglio
- -2 scalogni
- -poco zucchero
- -100gr di stracciatella di bufala
- -olio
- -sale e pepe
Crostata con uova e asparagi
Di elenafirrincieli
Pulire gli asparagi ed eliminare le parti legnose dei gambi
- -300gr di pasta brisee
- -600gr di asparagi
- -300gr di ricotta
- -4 uova
- -1 scalogno
- -1,3 dl di panna fresca
- -40gr di grana
- -2 rametti di maggiorana
- -30gr di burro
- -noce moscata
- -sale e pepe
Zucchine ripiene
Di elenafirrincieli
Lessare le zucchine per 10 minuti, svuotarle e cuocere la polpa con olio, aglio, sale e pepe
- -4 zucchine
- -100gr di formaggio
- -100gr di prosciutto
- -1 uovo
- -formaggio grattugiato
- -pane grattugiato
- -pomodoro ciliegino
- -basilico
- -2 spicchi d` aglio
- -sale, pepe e olio
Pollo alla birra con peperoni e cipolline
Di elenafirrincieli
Tagliare a tocchetti il pollo e i peperoni
- -1kg di petto di pollo
- -2 peperoni
- -330gr di cipolline novelle
- -6dl di birra chiara
- -1 cucchiaino di cuccuma in polvere
- -1 cucchiaino di zafferano
- -1 scalogno
- -olio,sale e pepe
Polpettine di gamberi e patate
Di elenafirrincieli
Lessare le patate per 40 minuti dall` ebollizione
- -400gr di code di gamberi
- -300gr di patate
- -1 spicchio d` aglio
- -1 limone non trattato
- -1 ciuffo di prezzemolo
- -1 uovo
- -pangrattato
- -olio di semi di arachidi
- -sale e pepe
Ciambellone
Di elenafirrincieli
In un recipiente mettere le uova intere e lo zucchero, sbatterle con un frustino elettrico a velocità massima fin...
- - 300gr di Farina 00
- -280gr di Zucchero di canna
- -100gr di Burro
- -3 Uova
- -1 bicchiere di Latte
- -1 bustina di Lievito per dolci
- -1 pizzico di Sale
Insalata con gamberi avocado e zucchine
Di elenafirrincieli
Eliminare il filetto nero dai gamberi senza sgusciarli, lavare con acqua fredda e asciugare
- -16 code di gamberi
- -6 zucchine novelle
- -1 avocado maturo
- -1 limone succoso o un lime
- -1 cuore di sedano bianco
- -100gr di insalata mista
- -olio
- -sale e pepe nero