La pagina di informazione Carmen62
Ricette
Pasta e patate tradizionale
Di carmen62
Sgusciare le patate e tagliarle a dadini
- 250 g di ditalini
- 3 patate
- Sedano
- Olio
- Sale
- Passata di pomodoro
- Un dado vegetale
Gnocchi
Di carmen62
Bollire e schiacciare le patate
- 1 kg di patate
- 400 g di patate novelle
- Sale
Timballo di patate
Di carmen62
Bollire le patate e schiacciarle
- 1 kg di patate
- 2 uova
- 2 mozzarelle
- 100 g di prosciutto cotto
- Salsiccia
- Prezzemolo
- Formaggio grattugiato
- Pepe nero
- Sale
- Olio
Biscottini con marmellata
Di carmen62
In una ciotola mescolare il burro fuso, le uova, lo zucchero, il lievito , la vaniglia e infine la farina
- 125 g di burro
- 180 g di zucchero
- 370 g di farina
- 1/2 bustina di lievito Bertolini
- 2uova
- 1busta di vaniglia
Torta alla menta
Di carmen62
Unire le uova con lo zucchero
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 220 g di farina
- 30 g di farina di cocco
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 bicchiere di sciroppo di menta
- 1 vasetto di yogurt biancp
- 1 busta di lievito bertolini
- 150 g di cioccolato fondente o nutella
- Zucchero a velo
- Qualche fogliolina di menta
Grispelle
Di carmen62
Impastare tutti gli ingredienti e lavorare per qualche minuto l'impasto
- 1/2 kg di farina
- 5 uova
- 2 cucchiai di vermut
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Un pizzico di sale
Brodo di seppia
Di carmen62
Pulire e tagliare la seppia
- Una seppia ci circa mezzo kg
- 3 pomodorini
- Olio d'oliva
- Aglio
- Prezzemolo
- Pepe rosso macinato
- Sale
Cimbelline fritte di patate
Di carmen62
Bollire e schiacciare le patate
- 1 kg di patate
- 1 kg di farina
- 3 uova
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1/4 di l di latte
- Zucchero
Cudduri
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Sciogliere il lievito e il dado nel latte caldo
- 8 uova
- 250 g di zucchero
- 1/4 di l di latte
- 1/4 di l di vermut
- 1/4 di l di olio d'oliva
- Cannella
- Garofano
- 250 g di pasta di lievito( comprata dal fornaio)
- 2/3 di dado
- Sale
- 2 kg di farina circa
Pepi e patate
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Sgusciare le patate e tagliarle a rondelle sottili
- 1kg di patate
- 1/2 kg di peperoni
- Sale
- Olio