La pagina di informazione Sarucciola
Ricette
Pan di spagna alle nocciole
Di Sarucciola
Buonissimo da mangiare da solo a colazione o a merenda, e ottimo se farcito con una crema al cioccolato
- 5 uova
- 100 gr farina
- 100 gr fecola
- 150 gr zucchero
- 100 gr nocciole tritate
- 1/2 bustina di lievito
Sbrisolona alla ricotta
Di Sarucciola
Una torta facile e veloce, di grande effetto!
- Per la base:
- 300 gr farina
- 100 gr zucchero
- 100gr burro fuso
- 1 uovo
- 1 bustina lievito vanillato
- 1 pizzico di sale
- Per la farcia:
- 500 gr ricotta
- 100 gr zucchero
- 100 gr cioccolato fondente
Torta pere e cioccolato fondente
Di Sarucciola
Un classico della cucina piemontese, questa torta pere e cioccolato è stata una dei miei primi esperimenti
- 250 gr farina 00
- 100 gr zucchero
- 3 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 6 pere
- 100 gr cioccolato fondente
- 1 bicchiere di latte
Pollo al curry e verdure
Di Sarucciola
Il pollo è una delle mie carni preferite per la sua adattabilità a qualsiasi gusto
- 1 petto di pollo
- 1/2 cipolla
- 1/2 peperone giallo
- 1/2 peperone rosso
- 3 pomodori
- 4 zucchine
- 3 carote
- brodo vegetale q.b
- curry
- sale
- pepe
Pollo di Marta
Di Sarucciola
Questo piatto si chiama così in onore di mia sorella, essendo una delle sue ricette preferite
- 1 petto di pollo
- 5 patate
- farina q.b
- 2 uova
- pangrattato q.b
- olio sale
Cheesec...occo!
Di Sarucciola
Una cheesecake al cocco che è davvero buona!
- 500 gr formaggio spalmabile
- 200 ml panna da montare
- 150 gr biscotti al cioccolato
- 120 gr zucchero
- 80 gr burro
- 50 gr cocco essiccato
- 10 gr gelatina in fogli
- mezzo bicchiere di latte
Torta salmone e zucchine
Di Sarucciola
Una torta salata gustosa e originale
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 5 zucchine
- 3 uova
- 100gr salmone affumicato
- 250 gr ricotta
- sale
- pepe
Crema chantilly al limone
Di Sarucciola
Ideale per farcire le torte: tagliare a metà il pan di spagna, scavarlo leggermente, bagnarlo con del limoncello, ...
- 3 tuorli
- 400 gr latte
- 1 1/2 cucchiai di farina
- 150 gr zucchero
- 1 fialetta di aroma al limone
- 1 limone
- 400 ml panna da montare
Melottini
Di Sarucciola
Una variante dello strudel e della classica torta di mele; un giusto compromesso fra velocità e bontà
- 300 gr farina
- 2 cucchiaini di lievito vanillato
- 1 cucchiaio di cannella + 1 cucchiaio (per la copertura)
- 150 gr zucchero di canna + 1 cucchiaio (per la copertura)
- 1 tazzina di olio di semi
- 2 uova
- 3 mele
- 2 cucchiai di acqua
- un pizzico di sale
- Cioccolato, noci, nocciole, mandorle etc q.b.
Pasta all'uovo per ravioli
Di Sarucciola
Dite quello che volete, ma qualsiasi sugo, qualsiasi condimento, qualsiasi pesto rende meglio con la pasta fresca! ...
- 300 gr farina 00
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio
- 1 pizzico di sale