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La pagina di informazione Pierartu

Ricette

Salmone in crosta di mandorle

Salmone in crosta di mandorle

Di

In un sacchetto per alimenti mettete a marinare il filetto di salmone con il succo dell'arancia, il succo del limon...

  • 800gr di salmone;
  • 1 limone;
  • 1 arancia;
  • 1 pezzo di zenzero;
  • 60gr di mandorle;
  • olio extravergine d'oliva;
  • sale e pepe.
3/5 (447 Voti)

SGOMBRO CON VERDURE

SGOMBRO CON VERDURE

Di

Lavate bene lo sgombro e asciugatelo

  • 4 sgombri;
  • 1 limone;
  • 1 carota;
  • 1 cipolla rossa;
  • 150gr di funghi champignon;
  • 150gr di broccoli;
  • olio extravergine d'oliva;
  • sale e pepe.
3/5 (195 Voti)

TROTA AL CARTOCCIO

TROTA AL CARTOCCIO

Di

Sbucciate e tagliate lo zenzero sottile

  • 600gr di trota salmonata;
  • 50gr di zenzero;
  • mezzo melagrano;
  • olio extravergine di oliva;
  • 1 limone;
  • 2 carciofi;
  • 1 arancia;
  • 1 ciuffo di menta;
  • salsa di soia;
  • salsa worchester;
  • sale e pepe.
0/5 (0 Voti)

VERDURE CROCCANTI

VERDURE CROCCANTI

Di

Tagliate le verdure già pulite a dadini, e fatele rosolare in una larga padella con 4/5 cucchiai d’olio, a fuoco...

  • 6 pomodori ciliegini;
  • 1 cucchiaio di capperi;
  • 2 acciughe;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • 2 manciate di pangrattato;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaio di formaggio grana;
  • 1 cucchiaio di pinoli;
  • olio extravergine d’oliva;
  • sale e pepe.
0/5 (0 Voti)

CROSTATA DI PESCHE CIOCCOLATO E AMARETTI

CROSTATA DI PESCHE CIOCCOLATO E AMARETTI

Di

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt, la panna e gli amaretti macinatii

  • 200gr di amaretti secchi;
  • un rotolo da 230gr di pasta frolla stesa;
  • un barattolo da 420gr di pesche sciroppate;
  • 100gr di cioccolato fondente;
  • 4 uova;
  • 2dl di panna;
  • 1 vasetto da 125gr di yogurt intero;
  • 60gr di zucchero.
0/5 (0 Voti)

PIE MERINGATO DI PRUGNE

PIE MERINGATO DI PRUGNE

Di

Setacciate la farina, aggiungete 125gr di burro ammorbidito, un tuorlo (tenete da parte l'albume), mezzo bicchiere ...

  • 500 g di prugne;
  • 250 g di farina;
  • 200 g di zucchero semolato;
  • 150 g di burro;
  • 60 g di zucchero al velo;
  • un uovo;
  • sale.
0/5 (0 Voti)

TORTA DI MELE E PINOLI

TORTA DI MELE E PINOLI

Di

Unite il burro ammorbidito con meta dello zucchero in una ciotola e mescolate

  • 450 g di formaggio fresco tipo Petit Suisse;
  • 200 g di zucchero;
  • 2 cucchiai di miele;
  • 50 g di farina;
  • 4 uova;
  • un dl di panna fresca;
  • 120 g di pinoli;
  • 50 g di burro;
  • sale.
0/5 (0 Voti)

TORTA ALL'ARANCIA

TORTA ALL'ARANCIA

Di

Grattugiate la scorza di un'arancia poi spremetene il succo

  • 275gr di farina 00;
  • 2 uova;
  • 130gr di burro;
  • mezzo bicchiere di latte;
  • 300gr di zucchero:
  • 2 cucchiaini di lievito vanigliato;
  • 2 arance;
  • 200gr di zucchero a velo;
  • mezzo bicchiere di acqua;
  • 1 pizzico di sale.
2.8/5 (265 Voti)

Farfalline galleggianti

Farfalline galleggianti

Di

Lavate, pelate e tagliate a cubetti le carote e le patate

  • 150gr di farfalline di pasta di semola:
  • 150gr di carote;
  • 2 patate medie;
  • 100gr di cavolfiore;
  • 30gr di porri;
  • 100gr di spinaci;
  • brodo vegetale;
  • 3 cucchiai di olio d'oliva;
  • 2 tuorli d'uovo;
  • 100gr di parmigiano grattugiato;
  • sale e pepe.
3.1/5 (393 Voti)

TIRAMISÙ

TIRAMISÙ

Di

Per preparare il tiramisù, dividete gli albumi dai tuorli, aggiungete ai tuorli metà dello zucchero e montate con...

  • 6 uova;
  • 120gr di zucchero più 2 cucchiai per il caffè;
  • 500gr di mascarpone;
  • caffè quanto basta per inzuppare i savoiardi;
  • cacao in polvere quanto basta;
  • cioccolato in scaglie;
  • 400gr di savoiardi.
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