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La pagina di informazione Pierartu

Ricette

Muffin al torroncino

Muffin al torroncino

Di

Tritura il torroncino riducendolo in polvere

  • 2 uova;
  • 70g olio d'oliva extravergine;
  • 200gr yogurt;
  • 300gr farina;
  • lievito;
  • un pizzico di sale;
  • 130gr torrone classico;
  • 100gr di zucchero di canna;
  • miele per guarnire.
3/5 (260 Voti)

Crostatine con frutta cotta

Crostatine con frutta cotta

Di

Togli il torsolo alle mele e alle pere, sbucciale, tagliale a pezzi e falle rosolare con lo zucchero, il succo del ...

  • 1 rotolo di pasta frolla
  • 1 mela renetta
  • 1 mela golden
  • 1 pera kaiser
  • 1 pera abate
  • 20gr di pere secche
  • 20gr di albicocche secche
  • 20gr di prugne secche
  • 20gr di zucchero di canna
  • 1 limone
  • 1 rametto di rosmarino
2.6/5 (12 Voti)

Zuppa di farro

Zuppa di farro

Di

Mettete il farro a bagno con dell'acqua fredda e fatelo rinvenire per almeno 30 minuti

  • 30 gr di sedano
  • 30 gr di carote
  • mezza cipolla
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 20 gr di farro
  • 1 patata
  • 100 gr di cimette di broccoli
  • brodo vegetale
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
4.1/5 (20 Voti)

Filetti di trota ai gamberi

Filetti di trota ai gamberi

Di

Lavate i gamberi e fateli cuocere in acqua bollente salata per 3 minuti, quindi lavarli, sgusciarli e privarli del ...

  • 400gr di filetti di trota
  • 4 zucchine
  • 24 gamberi
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 1 cipolla
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 20gr di burro
  • 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine
  • il succo di 1 arancia
  • sale e pepe
3.5/5 (130 Voti)

INSALATA DI ARINGA, PATATE E MELE

INSALATA DI ARINGA, PATATE E MELE

Di

Sbucciate le patate e tagliatele a dadini, cuocetele a vapore e poi lasciatele freddare a temperatura ambiente

  • 300gr di aringa;
  • 700gr di patate;
  • 125gr di yogurt bianco;
  • 100gr di maionese;
  • 2 cetrioli;
  • 2 cipolle bianche;
  • 1 pizzico di zucchero;
  • 2 mele granny;
  • mezzo cucchiaio di senape;
  • sale e pepe.
0/5 (0 Voti)

INSALATA DI SCAMPI E AVOCADO

INSALATA DI SCAMPI E AVOCADO

Di

Prima sciacquate gli scampi sotto l'acqua corrente, eliminate la testa e tagliate la parte inferiorei; estraete l...

  • 200gr di valeriana;
  • 300gr di avocado;
  • 16 scampi;
  • 1 melagrana;
  • 1 lime;
  • 1 zenzero;
  • 2 limoni;
  • olio extravergine di oliva;
  • sale e pepe.
0/5 (0 Voti)

MERLUZZO CON I FAGIOLI

MERLUZZO CON I FAGIOLI

Di

Pulire il prezzemolo, lavarlo, asciugarlo e tritarlo finemente

  • 1,5kg di merluzzo;
  • 1kg di cozze;
  • 1 cipolla;
  • 1 ciuffetto di prezzemolo;
  • 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 300gr di pomodori;
  • 250gr di fagioli cannellini;
  • 2dl di vino bianco;
  • sale e pepe.
0/5 (0 Voti)

Pesce in umido con latte di cocco

Pesce in umido con latte di cocco

Di

Fate marinare le fette di palombo per un'ora in frigorifero con il succo di lime

  • 4 fette di palombo;
  • 8 scampi o gamberoni;
  • 400gr di seppie pulite e tagliate, a rondelle sottili;
  • il succo di 2 lime;
  • 40 ml di olio;
  • 4 pomodori di media grandezza, spellati e privati dei semi;
  • 2 cipolle bionde tritate;
  • 4 spicchi d'aglio tritato;
  • 225 ml di latte di cocco
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato;
  • 30 ml di olio extravergine di oliva;
  • sale.
3.3/5 (309 Voti)

POLPETTE DI SGOMBRO E RICOTTA

POLPETTE DI SGOMBRO E RICOTTA

Di

Tagliate a fettine i peperoncini e tritate la cipolla

  • 250gr di filetti di sgombro;
  • 200gr di ricotta;
  • 2 uova;
  • 1 cipolla;
  • 1 peperoncino;
  • 1 cucchiaio di nero di seppia;
  • 80gr di pangrattato;
  • 2 cucchiai di parmigiano;
  • sale e pepe.
3.2/5 (381 Voti)

POLPO E PATATE

POLPO E PATATE

Di

Portate a bollore una pentola piena d’acqua con il sale, la cipolla pelata e tagliata in due, la carota pelata e ...

  • 1 polpo;
  • 1 cipolla;
  • 1 carota;
  • 1 sedano;
  • 4 patate;
  • 1 ciuffo di prezzemolo;
  • olio extravergine di oliva;
  • sale e pepe.
0/5 (0 Voti)