La pagina di informazione Cucina con Imma
Ricette
Baci di Dama
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Ottimi dolcetti da servire come dessert , ideali per accompagnare un buon caffè o un the
- 225 g di farina tipo "00"
- 150 g di burro morbido
- 75 g di zucchero
- 3 uova intere
- 100 g di nocciole
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito secco per dolci
- la buccia di un limone grattugiata
- Per farcire : 1 bicchiere di crema alla nocciola
Parigina
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Una pizza davvero particolare, la base fatta come una normale pizza, un ripieno gustoso e come copertura uno stato
- - Per la base :
- 250 g di farina tipo "00"
- 1/4 di cubetto di lievito di birra
- acqua
- sale
- - Per la farcia:
- 1 mestolo di passata di pomodoro
- 150 g di prosciutto cotto affettato
- 1/2 provola o scamorza affumicata
- - Per ricoprire:
- 250 g di pasta sfoglia
Gli Occhi di Bue
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Un classico biscotto di pasta frolla, con al centro una farcia di marmellata , ideale per la prima colazione o la m
- 500 g di farina
- 250 g di burro
- 200 g di zucchero
- 2 uova intere
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiaini di lievito secco per dolci
- la buccia grattugiata di un limone
- 1 barattolo di confettura di ciliegie o albicocca
- 50 g di zucchero a velo
Pizza rustica ai carciofi
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Un rustico in pasta sfoglia , ripieno di carciofi , l'ideale per una serata tra amici o per un buffet
- 500 g di pasta sfoglia
- 6 carciofi
- 2 uova
- 250 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di prosciutto cotto affettato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio in camicia
- 20 g di olio extravergine di oliva
- sale
Cupcakes Gluten Free
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Una ricetta molto semplice, che piace a grandi e piccini, ma soprattutto ideale per una dieta priva di glutine
- 250 g farina gluten free
- 100 g di Zucchero
- 200 ml di latte
- 60 g di olio di semi di girasole
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito secco per dolci ( consentito dal prontuario)
- 80 g di gocce di cioccolato
- - Per la crema :
- 80 g di Zucchero
- 100 g di margarina vegetale
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di panna per dolci da montare
- 1/2 tazzina di liquore Strega
- - Per decorare .
- Confettini colorati ( consentiti dal prontuario)
Pecan Pie in versione italiana
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Una ricetta tipica americana, che si presenta sulle tavole nel giorno del Ringraziamento e durante le festività na
- - Per la pasta frolla :
- 350 g di farina tipo "00"
- 120 g di zucchero
- 150 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1/2 cucchiaino di lievito secco per dolci
- -Per la farcia
- 230 g di Noci Pecan
- 150 g di zucchero
- 200 ml di panna per dolci
- 1 cucchiaio di miele
- 1 bustina di vanillina
Paella
Validata dalnostro chef
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Qualche domenica fa , per festeggiare il mio compleanno, ho voluto provare qualcosa di nuovo, più che altro di int...
- 1 kg di riso parboiled
- 4 calamari
- 500 g di scampi
- 500 g di gamberoni
- 1 rana pescatrice
- 600 g cozze
- 600 g vongole veraci
- 1 peperone rosso
- 300 g di piselli sgusciati
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 2 bustine di zafferano
- 2 ciuffi di prezzemolo
- 4 spicchi di aglio
- olio extravergine di oliva
- 100 g vino bianco secco
- sale
Treccia alla Nutella
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
La treccia alla Nutella è un dolce soffice e goloso
- 500 g di farina tipo "00"
- 130 g di zucchero
- 230 ml di latte parzialmente scremato
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 1 fiala all'aroma di arancia
- 300 g di crema spalmabile alla nocciola
- 50 g di granella di zucchero
Danubio Gluten Free
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Una ricetta semplice e sfiziosa della tradizione partenopea adattata per chi segue una dieta senza glutine
- 350 g di Farina Dolci Lievitati Molino Dallagiovanna
- 230 g di acqua
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 20 g di zucchero
- 20 g di strutto
- 8 g di lievito di birra
- Per il ripieno
- 50 g di scamorza passita
- 2 Wurstell
- 100 g di prosciutto cotto
il caffè viennese
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Un modo diverso per servire in tavola il caffè, facendolo diventare un vero e proprio dessert
- 180 g di caffè
- 90 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero
- 150 g di panna per dolci
- cannella per decorare