5 SUGHI buonissimi pronti in 10 MINUTI
Stanchi della solita pasta al pomodoro? Se il tempo per cucinare è poco ma la golosità tanta, ecco 5 sughi per la pasta super gustosi!
Linguine gamberetti e pomodoro fresco
Fate a pezzettini qualche pomodoro pachino, aggiungete uno spicchio di aglio pressato, un po' di basilico spezzettato e poi salate, pepate e aggiungete un filo d'olio.
Unite ora i pomodori secchi, mescolate il tutto e lasciate insaporire.
Scottate i gamberetti alla piastra aggiungendo poche goccie di succo di limone ed unitelo al composto di pomodori.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
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