Le Chiacciare sono forse il più famoso e il più diffuso dolce di Carnevale in Italia, dove a seconda delle regioni si chiamano in modo diverso, ma si tratta sempre dello stesso dolce: frappe nelle Marche e nel Lazio, cenci in Toscana, bugie in Piemonte, grostoli in Friuli e sfrappole in Emilia, tanto per fare qualche esempio. Sono molto diffuse anche in Francia, dove al sud si chiamano "bugnes" e "merveilles" e in Polonia si chiamano "favorki".