15 ricette con verdure surgelate che ti risolvono la cena in pochissimo tempo

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Crema di broccoli

Un'altra idea per una zuppa nutriente che toglie il raffreddore è la crema di broccoli. Con questa ricetta non dovrai precuocerla o pulirla, il che ti farà risparmiare pochi passaggi.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 2 tazze di broccoli surgelati
  
• 1 lattina di latte evaporato
  
• 1/2 tazza di brodo o acqua
  
• 1 dado da brodo di pollo
  
• Sale e pepe a piacere
  
• 1 cucchiaio di amido di mais

Preparazione

1. Scaldare il brodo o l'acqua in una pentola. Quando bolle aggiungere il dado di brodo, sale e pepe.
2. Aggiungere i broccoli e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
   
3. Nel frattempo, diluire l'amido di mais in 1/2 bicchiere d'acqua.
   
4. Frullare l'acqua con i broccoli utilizzando un frullatore a immersione, oppure trasferire in un frullatore e lasciare raffreddare leggermente prima di frullare.
   
5. Rimettere il composto nella pentola, versare il latte evaporato e aggiungere l'amido diluito.
6. Cuocete per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
   
7. Servire caldo con crostini di pane.