25 Ricette estive per perdere peso senza avere fame
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Pasta al forno con feta
Una ricetta veloce e saziante, ideale per i giorni in cui non si ha voglia di cucinare.
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di pasta
- 125 g di formaggio feta
- 250 g di pomodori ciliegini
- 3 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 pizzico di paprika
- 1 rametto di rosmarino
- 1 pizzico di pepe
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Ungere una teglia con olio d'oliva.
- Nel frattempo, cuocere la pasta, lasciandola un po' più dura del dente.
- Disporre al centro il formaggio feta e intorno i pomodorini lavati.
- Sbucciare gli spicchi d'aglio, schiacciarli leggermente e disporli tra i pomodorini.
- Irrorare con olio d'oliva e condire con paprica in polvere, pepe e rosmarino.
- Infornare per 25 minuti. Quando mancano 10 minuti alla fine della cottura, aggiungere la pasta e mescolare per far assorbire il succo di pomodoro.
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INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.