30 ricette così facili che praticamente si fanno da sole

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Taboulé con melograno e noci

Questo è un tabbouleh più invernale, con noci e semi di melograno. Il suo mix di sapori e aromi vi conquisterà. Servitelo con formaggio feta, petto di pollo o salmone per un pasto completo.

Ingredienti per 4 persone:

• 2 bustine di couscous
  
• 1 cucchiaino di miscela di spezie orientali
  
• 1 cipolla piccola
  
• Succo di 2 limoni
  
• 1 goccio di olio d'oliva
  
• 1/4 di mazzo di prezzemolo fresco
  
• 1/4 di mazzo di menta fresca
  
• 2 melograni
  
• 1 manciata di noci
  
• 1 manciata di mandorle
  
• 1 manciata di nocciole
  
• 1 manciata di mirtilli rossi secchi

Preparazione:

1. Cuocere il couscous secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Quando l'acqua è stata assorbita, mescolare con una forchetta per renderlo soffice. Condire con le spezie, il limone e un buon filo d'olio d'oliva.
   
2. Aggiungere le erbe fresche tritate finemente, i semi di melograno e mescolare bene.
   
3. Aggiungere le noci tritate e i mirtilli rossi. Condire a piacere. 
   
4. Servire immediatamente o conservare in frigorifero mezz'ora prima di servire.