Come dimezzare le calorie contenute nel riso

5/7 Precedente Successiva

Un aiuto contro il diabete

Il Dottor Pushparajah Thavarajah, il professore che ha seguito lo studio sulla possibilità di modificare l'indice glicemico degli alimenti in base alla cottura adottata, si è reso conto che l'impatto in termini di calorie sarebbe non indifferente.
L'olio di cocco, aggiunto all'acqua di cottura del riso, modifica le strutture chimiche di questo cereale. Far raffreddare il riso in frigo per qualche ora aiuta a velocizzare questo processo.