Le pesche non vi sono mai piaciute? Noi vi faremo cambiare idea!

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Pavlova alle pesche

In questo dessert, tutte le consistenze sono unite per soddisfare le vostre papille gustative. La croccantezza della meringa, la scioglievolezza della purea di pesche e la morbidezza della crema chantilly. Lasciatevi tentare! Realizzate una meringa con 6 albumi e 430 gr di zucchero vanigliato e 40 gr di maizena. Lasciate cuocere 1 ora a 110°. Schiacciate 6 pesche tagliate in due. Tagliatele a pezzi e fatele cuocere per 10 minuti con 40 gr di zucchero in una padella. Lasciate raffreddare. Montate 500 ml di panna liquida per dolci con 100 gr di zucchero di zucchero vanigliato. Mettete in frigorifero.  Disponete la meringa, aggiungete la panna montata e la purea di pesche.