10 idee di involtini che vi cambieranno l'estate
rotolini di vitello agli spinaci
Prendete delle scaloppine di vitello abbastanza fine. Farcitele con spinaci freschi e saltati in padella 2 minuti con del burro. Arrotolate e fissate con uno stuzzicadenti, poi fate cuocere in padella. Bagnate con del vino bianco e servite con del purè di patate.
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Tecniche di cucina
Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.