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I 7 errori da non fare per preparare il fritto

Di,
Tribù Golosa
Dopo la frittura 7/7

Dopo la frittura

Una volta scolato il fritto, non copritelo: andreste a creare dell'umidità che bagnerebbe la crosticina rendendola molle e compromettendo la vostra frittura. Salate il fritto e mettetelo su carta assorbente, in modo da eliminare l'eccesso di olio. Il fritto va mangiato subito dopo la cottura, quindi è sconsigliabile sia prepararlo in anticipo, sia consumarlo il giorno dopo.



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Tecniche di cucina

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Nuggets di pollo fatti in casa per una cena sfiziosa

I nuggets di pollo piacciono sempre tanto ai bambini. Quelli industriali sono pero', se possibile, da evitare. Non si sa cosa c'è dentro, spesso carne tritata e scarti dell' animale compresi. Se volete sapere esattamente cosa state mangiando, niente di meglio che preparare dei nuggets fatti in casa. 

 

Ingredienti:

  • 2 petti di pollo
  • Sale e pepe
  • 50g di farina
  • 2 cucchiaini di paprika
  • 1 spicchio di aglio schiacciato
  • 1 uovo sbattuto 
  • 50g di patatine tortillas 
  • Olio per friggere

 

Preparazione

Tagliare i petti di pollo a metà, quindi ancora a metà, in modo da ricavare 4 pezzi da ognuno . Salare e pepare da ogni lato.
 
 
Mescolare la farina, l'aglio e la paprika. Passare i pezzi di pollo in questa preparazione, poi nell'uovo sbattuto. 
 
Tritare le patatine e passare i pezzi di pollo nella farina cosi' ottenuta,  facendo aderire bene la panatura; Fare friggere per 3 minuti da ogni lato.