Tutta la verità sul latte: quale scegliere?
Il latte di mandorla
Si addice particolarmente ai giovani adulti che hanno terminato il loro processo di crescita. Questo latte è fonte di vitamina E e di proteine, favorisce il mantenimento della massa magra (muscolare) e ha un effetto antiossidante che rigenera le cellule.
Ha un buon contenuto di vitamina B9, che ha un'azione preventiva sulle malformazioni fetali ed è quindi perfetto per le donne che cercano una gravidanza. Detto questo, deve comunque essere associato a un latte contentente vitamina B12, che partecipa alla formazione delle cellule nervose. La trovate nel latte di pecora, più che nel latte di vacca o di capra.
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Tecniche di cucina
Siete intolleranti al latte vaccino e bevete le alternative vegetali? Questo articolo è per voi! Imparate a preparare il latte d'avena comodamente a casa: più sano ed economico.
Un piccolo consiglio: con la farina d'avena avanzata potete preparare un'ottima colazione; ad esempio, utilizzatela per preparare del porridge, oppure unita a yogurt e pezzetti di frutta