Per concludere questa carrellata non puo' mancare un food truck 100 % italiano! Ecco quello realizzato dallo Chef stellato Uliassi, nel quale propone le ricette del suo ristorante adattate alla cucina itinerante. All'Uliassi Street Food è possibile trovere le più tipiche ricette parchigiane, come il pollo alla cacciatora, la trippa del canaparo o i bomboloni alla crema.