55 ricette per usare le mele

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Sfogliatine alle mele

Per queste sfogliatine, cominciate realizzando una pasta per brioche con 350 g di farina, 10 g di lievito di birra, 120 ml di latte, 40 g di zucchero, 1 uovo e 50 g di burro. Lasciate lievitare la pasta almeno un'ora in un luogo caldo. Stendete la pasta brioche formando un quadrato, aggiungete al centro 2 mele sbucciate tagliate a dadini e mescolate con 2 cucchiai di zucchero di canna. Arrotolate la pasta e tagliate dei tronchetti di 2 cm, spolverate di zucchero. Lasciate riposare 30 minuti poi infornate per 25 minuti a 180°C.