10 dolci imperdibili da fare con gli avanzi del pandoro
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Mattonella al pandoro e crema di ricotta
Prendete un pandoro da 750 g e tagliatelo a fettine abbastanza sottili. Ora preparate la crema alla ricotta: mescolate 250 g di ricotta assieme a 50 g di zucchero, 30 g di gocce di cioccolato e la scorza di un'arancia grattugiata. Ora prendete una pirofila, fate uno strato di fettine di pandoro, spalmate la crema di ricotta e ricoprite con un altro strato di pandoro. Fate 3 strati in tutto, completando con la crema e livellando bene la superficie. Mettete in frigo a raffreddare per almeno 3 ore.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.