10 dolci imperdibili da fare con gli avanzi del pandoro
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Torta di panettone
Ingredienti:
- 1 panettone da 750 g
- 100 g di burro
- 1 baccello di vaniglia
- 250 ml di latte
- 5 uova
- 100 g di zucchero di canna
- 60 g di cioccolato fondente
- 100 g di marmellata di arance
Procedimento:
Tagliate il panettone a fette sottili, tante quante ve ne servono per tappezzare una tortiera da 26 cm. Tagliate a cubetti il restante panettone.
Fate scaldare il latte in una casseruola assieme al burro ed al baccello di vaniglia inciso, da cui avrete ricavato i semini. Mettete sul fuoco a media intensità e fate cuocere fino a quando il burro si sarà sciolto completamente. Togliete dal fuoco e mettete a raffreddare da parte. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero , fino a che formeranno un composto spumoso. Unite il latte a filo, lentamente e poco a poco. Togliete il baccello di vaniglia e unite la metà del panettone a pezzi. Versate il tutto sulla tortiera, e completate con l'altra metà del panettone, cospargete le gocce di cioccolato e la marmellata a cucchiaini. Mettete in forno a 180° fino a quando la superficie sarà bella dorata.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.