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Torta di carote arrotolata

Di,
Tribù Golosa

© Silvia Santucci

Ingredienti

Per la base:

  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 presa di sale
  • 4 uova
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • 2 carote grattugiate
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • una punta di noce moscata
  • 1 cucchiaino di cannella
  • una presa di sale

Per la farcitura: 

  • 250 g di mascarpone
  • 4 cucchiai di zucchero a velo

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Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.