Lasciatevi tentare dalla Nutella bianca senza olio di palma!

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Rotolo alla Nutella bianca e lamponi

Questo rotolo è una vera delizia: farcito con crema pasticcera alla Nutella bianca e lamponi. Si tratta di un dessert decisamente ottimo, che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. 

Per preparare la pasta biscotto seguite la nostra ricetta perfetta (clicca qui). Una volta che avrete preparato la pasta biscotto per il vostro rotolo, ecco la ricetta della crema pasticcera alla Nutella bianca.

Ingredienti:
500 ml di latte
2 cucchiai  di farina 00
8 cucchiai di zucchero
2 tuorli
5 cucchiai di Nutella bianca

Procedimento:
Lavorare i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina e il latte gradatamente, e mescolare bene con una frusta per evitare la formazione di grumi. Filtrate il composto ottenuto attraverso le maglie di un colino, e versate in una casseruola. Mettete sul fuoco e lasciate cuocere a fuoco dolce finoa  che la crema non si sarà addensata per bene. Appena tolta dal fuoco aggiungete 5 cucchiai di Nutella bianca, mescolate bene per far sciogliere. Lasciate raffreddare la crema pasticcera, poi utilizzatela per farcire il rotolo. Per ultimo, unite i lamponi leggermente frullati. Arrotolate su se stesso e mettete in frigo a riposare.