Lasciatevi tentare dalla Nutella bianca senza olio di palma!

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Cookies alla Nutella bianca e cioccolato bianco

Questi  cookies alla Nutella bianca sono molto friabili e perfetti per accompagnare una merenda tra amiche. 

Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 125 g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 125 g di Nutella bianca fatta in casa
-Una manciata di gocce di cioccolato bianco

Preparazione:

Lavorate lo zucchero con il burro morbido a pezzetti, montando il tutto con la frusta elettrica. Unite poi le uova una alla volta, continuando a montare. Ora aggiungete l'estratto di vaniglia, la farina ed il bicarbonato. Da ultimo, unite anche le gocce di cioccolato bianco (se non le trovate potete tritare grossolanamente del cioccolato bianco). Mescolate bene e poi mettete l'impasto a riposare in frigorifero per una mezz'oretta. Ora riprendete l'impasto, prelevate una pallina , schiacciatela sul palmo della mano e metteteci dentro un cucchiaino di Nutella bianca, poi richiudete.  Sistemate le palline distanziate tra loro, sulla leccarda ricoperta di carta forno. Fate cuocere in forno caldo a 180° per 10-15 minuti, fino a che saranno abbastanza dorati. Lasciateli raffreddare completamente su una griglia, poi gustate.