13 ricette che vi faranno mettere lo zenzero nella lista della spesa
Spiedini di pollo allo zenzero
La carne di pollo è magra e nutriente, e si presta a tante preparazioni. L'unico inconveniente è che non è molto saporita. Questa ricetta vi consentirà di preparare dei gustosissimi spiedini di pollo allo zenzero, perfetti per un secondo piatto leggero a tutto gusto.
Ingredienti:
- 2 petti di pollo
- 2 limoni
- Un pezzetto di zenzero
- 1 spicchio di aglio
- Qualche rametto di timo
- Sale e pepe
Preparazione:
Tagliare il pollo a cubetti, e metterlo in una ciotola assieme all'aglio tritato, al succo di 1 limone spremuto, e all'altro limone a pezzetti. Sbucciate e grattugiate lo zenzero, ed irrorate la carne con l'olio. Mescolate ed aggiungete anche il timo. Coprite con pellicola alimentare e mettete in frigo ad insaporire per 1 ora. Scolateli dalla marinata, infilzate i cubetti negli stecchini da spiedini e cuocete per 3-4 minuti da ogni lato, su una piastra o una bistecchiera. Durante la cottura spennellate gli spiedini con la marinata, salate e pepate. Cospargete con prezzemolo fresco tritato, e servite subito. Potete accompagnarli con un'insalata: qui trovate tantissime ricette per tutti i gusti.
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INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.