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13 ricette che vi faranno mettere lo zenzero nella lista della spesa

Di,
Tribù Golosa
Gelato allo zenzero 6/15

Gelato allo zenzero

Il gelato allo zenzero è un'originale golosità da provare! Il gelato non è mai stato cosi' particolare!

Ingredienti:
-30 g di zenzero fresco
- 500 ml di latte intero
- 5 tuorli d'uovo
- 120 g di zucchero

Preparazione:
Sbucciare lo zenzero e grattugiare finemente. Mettere a bollire il latte assieme allo zenzero, e coprire. Lasciate in infusione per 20 minuti. Filtrare il latte e mettere da parte; sbattere i tuorli assieme allo zucchero finché non sono spumosi. Unirvi il latte a filo, senza smettere di mescolare. Mettere nuovamente sul fuoco e far cuocere a fuoco dolce, mescolando fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Fate attenzione a tenere il fuoco basso, e a non far raggiungere l'ebollizione, altrimenti la crema "impazzirà". Versate in una vaschetta , che metterete in congelatore. Dopo due ore, mescolate con una forchetta. Rimettete in freezer per altre 4 ore, e mixate prima di servire. 



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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.