Appiattite con un matterello delle fette di pancarré senza crosta, spalmateci sopra la Nutella e arrotolatele stringendo delicatamente. Sbattete un tuorlo d'uovo con un po' di latte ed immergeteci i rotolini, per poi trasferirli in una padella in cui avrete fatto sciogliere un po' di burro con dello zucchero di canna. Rigirateli finché non saranno ben dorati, impiattate e, per finire, spolverizzateci sopra ancora un po' di zucchero di canna.