È tempo di fragole! Ecco le ricette che vi conquisteranno
Cupcakes alla fragola
Questi dolcetti di origine americana si possono aromatizzare con infiniti gusti. Per farcirli con crema alla fragola, montate 250 ml di panna liquida per dolci, poi aggiungete delicatamente 30 g di mascarpone e un po’ di colorante rosso. Riempite un sac à poche e decorate i vostri dolcetti.
E per i cupcakes? Ecco un'ottima ricetta per dei golosi cupcakes al cioccolato: Cupcakes 100% cioccolato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.